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Una riflessione nata a Montefiascone, in occasione dei 60 anni della D.O.C. EST! EST!! EST!!, sul valore delle denominazioni, sulla qualita’ e sul ruolo dell’enotecario nel raccontare il vino italiano. Partecipare al convegno dedicato ai 60 anni della D.O.C. Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, alla Rocca dei Papi, è stato per me, in qualità di…